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DB45/T 1549-2017 白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范

DB45/T 1549-2017 白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范
本標準規(guī)定了白酒小作坊生產(chǎn)的術(shù)語和定義、生產(chǎn)過程控制、管理要求、標簽標示要求。本標準適用于廣西區(qū)域內(nèi)以大米、玉米、高粱等糧谷為主要原料，經(jīng)原料處理、蒸煮、攤晾、加曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌等工藝加工固態(tài)法白酒的白酒小作坊。