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DB13/T 1012-2009 淀粉腸
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標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2009-03-09
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2009-03-24
頒發(fā)部門 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2013-05-03
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB13/T 1012-2009 淀粉腸
DB13/T 1012-2009 淀粉腸
含第1號(hào)修改單。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉腸的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、盛裝容器、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉、畜禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)絞切、配料、灌入腸衣、熏蒸、冷卻加工的淀粉含量大于10%，蛋白質(zhì)含量不低于5%的淀粉腸。
廢止依據(jù)：河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止食品及檢驗(yàn)方法類河北省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告
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