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DB35/T 2170-2024 學校食堂質(zhì)量管理指南
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標準類別 地方標準 發(fā)布日期 2024-05-09
標準狀態(tài)  關(guān)于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-08-09
頒發(fā)部門 福建省市場監(jiān)督管理局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB35/T 2170-2024 學校食堂質(zhì)量管理指南
本文件規(guī)定了學校食堂質(zhì)量管理的總則、機構(gòu)和人員、硬件設(shè)施、食品和食品相關(guān)產(chǎn)品管理、加工過程管理、清潔維護、有害生物防治、檢驗檢測、質(zhì)量安全考核、食品安全應(yīng)急管理、文件和記錄管理、追溯與公開、營養(yǎng)健康管理、質(zhì)量管理提升的內(nèi)容，并給出了相關(guān)信息。
本文件適用于指導學校食堂開展質(zhì)量管理。
相關(guān)公告：福建省市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準發(fā)布《學校食堂質(zhì)量管理指南》等16項福建省地方標準的公告（2024年第3號）
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 標簽： 產(chǎn)品  健康  檢測  管理  質(zhì)量安全  追溯  防治  食堂 
 食品百科： 產(chǎn)品  健康  檢測  管理  質(zhì)量安全  追溯  防治  食堂 
 論壇標簽： 產(chǎn)品  健康  檢測  管理  質(zhì)量安全  追溯  防治  食堂 
 行業(yè)分類： 餐飲
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