DB11/Z 522-2008 奧運(yùn)會(huì)食品安全 即食即用果蔬企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
DB11/Z 522-2008 奧運(yùn)會(huì)食品安全 即食即用果蔬企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了對(duì)即食即用果蔬加工企業(yè)的工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施衛(wèi)生要求,衛(wèi)生管理要求,個(gè)人衛(wèi)生與健康要求,生產(chǎn)加工過(guò)程控制的衛(wèi)生要求,留樣,貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求以及記錄要求。
本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于即食即用果蔬加工企業(yè)及加工過(guò)程。
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