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標準類別 | 地方標準 | 發(fā)布日期 | 2007-07-06 |
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標準狀態(tài) | ![]() |
實施日期 | 2007-10-01 |
頒發(fā)部門 | 上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 | 廢止日期 | 暫無 |
DB31/T 388-2007 食品冷鏈物流技術(shù)與規(guī)范
本標準規(guī)定了食品冷鏈流程、冷藏儲存、批發(fā)交易、配送加工和銷售終端等流通環(huán)節(jié)的溫度控制、質(zhì)量衛(wèi)生管理要求(不包括生產(chǎn)環(huán)節(jié))。集貿(mào)市場可參照本標準執(zhí)行。
本標準適用于冷鏈物流從生產(chǎn)企業(yè)發(fā)貨到接受地驗收全過程(不包括宅配)。