各發酵肉制品生產企業及有關單位：

　　《食品安全地方標準 發酵肉制品生產衛生規范》列入2011年上海市食品安全地方標準制定計劃項目（委托協議書項目編號SHDBZ2011-004），受上海市食品藥品監督管理局的委托，我院已完成了《食品安全地方標準 發酵肉制品生產衛生規范》的起草工作。根據衛生部《食品安全地方標準管理辦法》的有關規定，現公開征求意見，請組織專家研討，并填寫《意見反饋表》，于2012年7月30日前將《意見反饋表》寄回上海市質量監督檢驗技術研究院。逾期未收到《意見反饋表》的，視為無意見。該項標準的征求意見稿及相關材料可在上海市質量監督檢驗技術研究院網站（http://www.sqi.com.cn）下載。感謝您對我們工作的支持和配合!

　　聯系人：段文鋒、張清平

　　聯系地址：上海市蒼梧路381號，郵編：200233

　　聯系電話：021-64850500 021-54263615；傳真：021-64852831

　　電子郵件：zhangqp@sqi.org.cn

　　附件：1.《食品安全地方標準 發酵肉制品生產衛生規范》（征求意見稿）

　　2.《食品安全地方標準 發酵肉制品生產衛生規范》（征求意見稿）編制說明

　　3.《意見反饋表》

　　上海市質量監督檢驗技術研究院

　　國家食品質量監督檢驗中心（上海）

　　二0一二年七月十二日