會(huì)議由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張麗君主持，山東德州扒雞股份有限公司代表起草工作組在會(huì)上做了《扒雞》標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明；與會(huì)專家對(duì)《扒雞》逐條逐項(xiàng)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的審議。大家一致認(rèn)為《扒雞》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)保護(hù)扒雞這種傳統(tǒng)食品、弘揚(yáng)傳統(tǒng)食品文化、規(guī)范扒雞市場(chǎng)有重要意義。會(huì)議最終形成會(huì)議紀(jì)要：專家組一致通過(guò)《扒雞》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“送審稿”的審定。責(zé)成起草工作組按專家提出的意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)“送審稿”進(jìn)行修改，最終形成“報(bào)批稿”上報(bào)主管單位。