近日，眉山市地方標(biāo)準(zhǔn)《泡菜生產(chǎn)加工規(guī)范》已正式通過(guò)專(zhuān)家組評(píng)審，即將由眉山質(zhì)監(jiān)局發(fā)布實(shí)施。

    為貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于"做大做強(qiáng)做精"泡菜產(chǎn)業(yè)的要求，由眉山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭，眉山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)提出，四川省味聚特食品有限公司、四川李記醬菜調(diào)味品有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省惠通食業(yè)有限責(zé)任公司、四川漢超食品有限公司等單位共同起草制定了《泡菜生產(chǎn)加工規(guī)范》。

    該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)"泡菜"產(chǎn)品做出了明確的定義，同時(shí)對(duì)泡菜生產(chǎn)加工在廠區(qū)環(huán)境、廠房布局、衛(wèi)生要求、機(jī)器設(shè)備、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了具體的規(guī)范。

    該標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)規(guī)范眉山市泡菜行業(yè)的生產(chǎn)加工行為，提高眉山泡菜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)眉山泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升眉山泡菜質(zhì)量安全保障能力起到重要作用。