中廣網(wǎng)北京1月20日消息（記者費(fèi)磊）衛(wèi)生部部長陳竺在今天（20日）召開的第一屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會成立大會上指出，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，人民群眾對食品安全工作提出了更高的要求。同時，食品行業(yè)發(fā)展迅速，一些食品標(biāo)準(zhǔn)已不能適應(yīng)食品行業(yè)發(fā)展和保證食品安全的需要。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會成立后將立即組織各專業(yè)分委員會，開展對乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)獸藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的清理和修訂工作。

    陳竺表示，《食品安全法》第二十二條明確規(guī)定，衛(wèi)生部應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。國務(wù)院高度重視食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)工作，多次下發(fā)文件，對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)工作做出部署。2008年，國務(wù)院公布《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，要求用1年時間清理乳品安全標(biāo)準(zhǔn)。2009年2月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《食品安全整頓工作方案》，要求用2年左右時間，對農(nóng)獸藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂完善，并依法整合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部已經(jīng)采取一系列措施，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作。一是清理完善現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我們基本完成了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理完善工作。在成立大會后，我們將立即組織各專業(yè)分委員會，對七十余個乳品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。我們還啟動了農(nóng)獸藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的清理和修訂工作。此外，我們將會同有關(guān)部門，用更長的時間對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面清理，并在此基礎(chǔ)上統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。二是加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究工作。前段時間，我們成立了國家食品安全風(fēng)險評估委員會，明確了評估委員會的工作職責(zé)和重點任務(wù)，充分發(fā)揮食品安全風(fēng)險評估在標(biāo)準(zhǔn)制定工作中的作用。加快建立從中央到地方的食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。同時，會同有關(guān)部門開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患。三是加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，成立食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，并積極爭取組建食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)機(jī)構(gòu)，加快專業(yè)技術(shù)隊伍建設(shè)，加強(qiáng)能力建設(shè)，充分發(fā)揮多學(xué)科專家的作用，形成食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的合力。四是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理制度。我部正在制定《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審查管理辦法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目管理辦法》。要積極爭取相關(guān)部門支持，建立符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作需求的保障機(jī)制。