農(nóng)業(yè)部最新檢測(cè)結(jié)果顯示，湖北優(yōu)質(zhì)菜籽油的安全衛(wèi)生指標(biāo)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)含量與植物油之王橄欖油相當(dāng)，被譽(yù)為"東方橄欖油".

    食用菜籽油可享受高含量的維生素E.優(yōu)質(zhì)菜籽油天然維生素E含量高達(dá)430-2680毫克每公斤。每天攝入10毫升優(yōu)質(zhì)菜籽油，即可滿(mǎn)足人體所需維生素E總量的1/5.維生素E具有較好的清除自由基活性，能降低細(xì)胞老化，保持紅細(xì)胞的完整性，促進(jìn)細(xì)胞合成，有抗污染、抗不孕的功效。

    食用優(yōu)質(zhì)菜籽油能夠降血脂。優(yōu)質(zhì)菜籽油中含量較高的油酸、植物甾醇成分具有降血脂、降膽固醇等功效。檢測(cè)表明，食用以α-亞麻酸、天然維生素E為主要活性成分物質(zhì)第28天，總膽固醇下降>10%,總甘油三酯下降>15%,高密度脂蛋白膽固醇升高>4毫克/分升，調(diào)節(jié)血脂效果極顯著。菜籽油的主要有益成分α-亞麻酸與天然維生素E在降血脂效果上有協(xié)同增效作用。

    經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)菜籽油，還有利于血管、神經(jīng)及大腦的發(fā)育，嬰兒和青少年的益智健腦。

    每公斤菜籽油中含有約95毫克油脂的β-胡蘿卜素，其中菜籽油胡蘿卜素中葉黃素的含量高達(dá) 50%左右。葉黃素可預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑的老化和病變，對(duì)嬰幼兒的眼睛起到屏障作用，更能呵護(hù)"電腦族"、"電視族"的眼睛。