簡要內容:記者獲悉,由中國釀酒工業協會修訂的《啤酒》國家標準將從今年10月1日起正式實施。據了解,與原國標相比,新標準修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義,并增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。
人民網·天津視窗9月10日電:記者獲悉,由中國釀酒工業協會修訂的《啤酒》國家標準將從今年10月1日起正式實施。
據了解,與原國標相比,新標準修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義,并增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。
新國標把酒精度的計量單位改為體積百分含量(%vol)表示,對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標進行了調整,對濃色啤酒、黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標進行了調整,另增加了蔗糖轉化酶活性要求,對出廠檢驗項目也進行了適當修改。