熱議一年多的新 《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)將于今年"十一"正式實(shí)施。新的礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)與舊標(biāo)準(zhǔn)最大的特點(diǎn)在于增加了溴酸鹽的限量指標(biāo)、刪除了菌落總數(shù)指標(biāo)的要求。

    中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，天然礦泉水新標(biāo)雖然不會對礦泉水企業(yè)造成較大的影響，但會在一定程度上加大企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。這無疑令已處于"微利時代"的中國瓶裝用水行業(yè)，利潤更加微薄。

    新標(biāo)準(zhǔn)：溴酸鹽難題終解決

    記者昨日從國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會獲得證實(shí)，今年3月22日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的新的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)將于10月1日正式實(shí)施。

    經(jīng)對比新舊《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)最大特點(diǎn)是新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標(biāo)限量，規(guī)定每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克。

    去年6月，有媒體披露礦泉水中含溴酸鹽過高可致癌的消息后，立即引起社會各界的廣泛關(guān)注。此后，中投顧問發(fā)布的報(bào)告也顯示，溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，是飲用水行業(yè)廠家大量使用臭氧進(jìn)行殺菌時，不可避免的一種毒副產(chǎn)物。如何去除溴酸鹽或減少其含量成為礦泉水企業(yè)的一個重大難題。

    此外，新標(biāo)準(zhǔn)還刪除了菌落總數(shù)指標(biāo)的要求，但增加了糞鏈球菌等3項(xiàng)微生物的指標(biāo)限量；同時增加了銻、錳、鎳等三種金屬物質(zhì)在天然礦泉水中的指標(biāo)限量；并要求不得用容器將原水運(yùn)到異地灌裝；飲用天然礦泉水必須在標(biāo)志中標(biāo)示水源點(diǎn)名稱、且標(biāo)簽不得聲稱有醫(yī)療作用等。

    企業(yè)：幾家歡樂幾家愁

    "對于景田沒有太大的影響，反而可能有促進(jìn)作用。"占全國礦泉水大部分市場份額的景田百歲山公司（以下簡稱景田）總經(jīng)理周敬良昨日接受記者采訪時說，新的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，而景田礦泉水在十幾年前就已經(jīng)將產(chǎn)品銷售到新加坡等國，這些國家的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)早就與世界接軌，因此景田對新標(biāo)準(zhǔn)的到來早已成竹在胸。

    雀巢中國區(qū)新聞發(fā)言人何彤向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》發(fā)來信息稱，雀巢一直嚴(yán)格按照國家和國際標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)飲用水產(chǎn)品，新標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，雀巢將全力支持與遵守新標(biāo)準(zhǔn)。

    "新標(biāo)準(zhǔn)對行業(yè)將帶來不同影響，對大企業(yè)來說，影響不大，因?yàn)榇笃髽I(yè)在標(biāo)準(zhǔn)方面做得比較到位，而一些小型的礦泉水企業(yè)，如果不花大力氣整改，或許將面臨被淘汰風(fēng)險(xiǎn)。"周敬良說，據(jù)他了解一些企業(yè)已經(jīng)為新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)愁。

    專家：企業(yè)成本將提高

    "我們所有的會員單位從去年開始就一直為適應(yīng)新的標(biāo)準(zhǔn)做準(zhǔn)備了，包括購置新的設(shè)備、更新工藝和技術(shù)、修改標(biāo)簽等等，目前所有的會員單位都可以達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)的要求。"廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會會長羅坦對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說，今年7月份該協(xié)會的會員單位還專門召開了一次討論會，并對各會員企業(yè)的礦泉水進(jìn)行了檢測。

    公開信息顯示，上述會員包括樂百氏、景田百歲山、加林山、鼎湖山泉、華山泉、福地等品牌的瓶裝水企業(yè)。

    "雖然企業(yè)為適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)成本不可避免有所增加，但對整個行業(yè)來說是一件好事，有利于提高整個行業(yè)的國際化水平。"羅坦認(rèn)為。

    陳晨也認(rèn)為，天然礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)會在一定程度上加大企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。比如，企業(yè)將改進(jìn)礦泉水的消毒方式等來符合溴酸鹽指標(biāo)，這將要求企業(yè)加大技術(shù)的提升，增加消毒的成本。

    據(jù)了解，目前市場上的包裝飲用水主要包括六大類：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其他天然水，其中礦泉水占據(jù)12%的市場份額。

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年我國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元，利潤率僅3.85%,整個行業(yè)處于"微利時代".隨著市場競爭的加劇以及新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，整個行業(yè)的"微利"現(xiàn)狀將更加微利。