據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道,據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì),僅鮮雞蛋一項(xiàng),我國(guó)每年的市場(chǎng)消費(fèi)總額即達(dá)到1500億元,這其中有超過(guò)90%的市場(chǎng)為各地農(nóng)戶自產(chǎn)的“散裝蛋”所占據(jù),而由規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的品牌大廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品不足10%。業(yè)內(nèi)人士表示,目前市面上流通的無(wú)公害雞蛋屬于品質(zhì)較好的產(chǎn)品,從蛋雞品種提純、孵化、室內(nèi)育雛、飼養(yǎng)、防疫防病、場(chǎng)地環(huán)境、水源原料要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品驗(yàn)收、包裝、貯存等方面,全程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。而企業(yè)想要取得無(wú)公害雞蛋和綠色食品的認(rèn)證,必須向國(guó)家農(nóng)業(yè)部申報(bào),經(jīng)國(guó)家檢驗(yàn)部門的檢驗(yàn)后,才能獲得認(rèn)證。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),無(wú)公害雞蛋中抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)都必須符合嚴(yán)格的規(guī)定。如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求飼養(yǎng)雞的水質(zhì)重金屬不能過(guò)量,空氣受污染程度不能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,對(duì)飼料中的添加劑、藥物中的添加劑都要嚴(yán)格控制。
另外,首部涉及所有雞蛋的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)將在國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)后很快出臺(tái)。屆時(shí),將對(duì)鮮雞蛋中可能存在的3大類近20個(gè)項(xiàng)目的公害污染物指標(biāo)作出更為嚴(yán)格和明確的規(guī)定。特別是規(guī)定在雞蛋內(nèi)不得檢出對(duì)人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌,但此前公布的新標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有涉及三聚氰胺。