新地方標(biāo)準(zhǔn)增加三聚氰胺檢測(cè)指標(biāo)

    9月23日，記者從四川省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處了解到，三鹿問題奶粉事件后，該局立即啟動(dòng)應(yīng)急措施，將會(huì)同省畜牧食品局對(duì)《無公害畜產(chǎn)品生鮮牛乳》、《無公害畜產(chǎn)品生鮮牛乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并緊急開展標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。

    據(jù)了解，由于目前國內(nèi)檢驗(yàn)?zāi)谭鬯�含蛋白質(zhì)使用的方法雖然國際通行，但存在弱點(diǎn)，可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象。在三鹿問題奶粉事件中，不法分子正是鉆了這個(gè)空子，通過在奶品中添加三聚氰胺，造成了蛋白質(zhì)含量虛高。

    記者了解到，修訂后的地方標(biāo)準(zhǔn)將增加頗受關(guān)注的三聚氰胺、阪崎氏腸桿菌等微生物指標(biāo)和其他衛(wèi)生安全指標(biāo)，進(jìn)一步為四川乳制品安全生產(chǎn)提供保障。據(jù)悉，新修訂的兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)將于近期發(fā)布實(shí)施。

    延伸閱讀

    辦培訓(xùn)確保乳品質(zhì)量

    9月22日，四川省質(zhì)監(jiān)局對(duì)全省有乳制品生產(chǎn)企業(yè)的12個(gè)市州的56名駐廠監(jiān)管人員進(jìn)行了集中培訓(xùn)，要求監(jiān)督員嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)檢驗(yàn)進(jìn)廠原料、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠把關(guān)，做到三聚氰胺等安全項(xiàng)目批批檢驗(yàn)，不合格的產(chǎn)品一律不簽字放行，以保障乳制品產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    9月24日，省質(zhì)監(jiān)局專家對(duì)來自各市州質(zhì)檢所的食品檢驗(yàn)員進(jìn)行了三聚氰胺檢測(cè)方法的培訓(xùn)。